麻薯包
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38克
24克
158克
923
千卡
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步骤1/15
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称量好所需材料
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步骤2/15
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将奶粉、盐、糖、水、黄油全部放入锅中煮开，立刻关火
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步骤3/15
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倒入高筋面粉搅成糊化，在开小火煮1分钟，此时面团成团
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步骤4/15
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加入木薯淀粉用刮刀按压看不到干粉
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步骤5/15
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温热时用手揉成团，一定要揉
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步骤6/15
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分次加入鸡蛋液，用打蛋器打细腻
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步骤7/15
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最后加入黑芝麻和老抽
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步骤8/15
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混合均匀
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步骤9/15
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装入裱花袋
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步骤10/15
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按照个人喜欢的大小挤入烤盘（有尖角用手指沾水压一下就好），送入预热好的烤箱180度15分钟后转160度10分钟
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步骤11/15
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烤好取出
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步骤12/15
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成品图
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步骤13/15
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空心的
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步骤14/15
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空心麻薯包就做好了
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最后一步
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成品图
鸡蛋液的加入不是固定的，根据面糊状态做出调整，最终面糊不能太干或太稀，它都会影响膨胀，烫面一定要到位，因为它决定你的麻薯是否膨胀的关键（糊化那一步，如果是稀的不行，继续开小火直到成团，才算烫面完成）
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2022-05-08
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