神奇小厨之:减脂凉拌藕片金针菇花菜
夏天到了,对于正在努力减肥的媳妇来说是个好时机,这个时候既要迈开腿又要管住嘴。减脂餐正是媳妇晚餐的不二之选,今天晚上给媳妇做了一道凉拌爽口菜,凉拌藕片金针菇花菜
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步骤1/14
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西兰花切好备用
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步骤2/14
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藕片金针菇切好备用
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步骤3/14
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黄瓜切丝备用(我直接用刀切的,条件允许的话可以用专门的刨子刨成黄瓜丝)
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步骤4/14
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大蒜子,生姜,干辣椒,八角切好备用
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步骤5/14
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调料碗里放入辣椒粉和花椒备用
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步骤6/14
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藕片,金针菇,花菜放入锅中焯水捞出,过凉水。两分钟清煮即可,煮太久没有脆香感
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步骤7/14
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辣椒粉和花椒碗里放入大蒜子,八角,干辣椒,生姜备用
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步骤8/14
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起锅热油,冷锅热油
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步骤9/14
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油热至微冒青烟
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步骤10/14
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将热油倒入提前备好的调料碗里,各种调料在热油的作用下沸腾,特别香,红油也有好看。
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步骤11/14
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在调料碗里加入食盐,砂糖,生抽,老抽,香醋
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步骤12/14
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将调料淋入之前煮熟过过凉水断生的藕片,金针菇,花菜上
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步骤13/14
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放入提前切好的黄瓜丝
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最后一步
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搅拌均匀,一道香喷喷的减脂凉拌菜就出品了,夏日晚餐桌上不可少的一道凉菜
起锅热油要把握好火候,而且是热锅冷油
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-05-05
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