毛血旺
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不想吃饭,捣腾毛血旺自己试下。在店里吃毛肚就那么一丢丢,一点也不过瘾!
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食材清单
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10~30分钟
| 配菜(中级)
鸭血
1块
、
方火腿
1根
、
豆芽
适量
、
干辣椒
适量
、
菜籽油
适量
、
姜蒜
适量
、
花椒
少许
、
豆瓣酱
2勺
、
火锅底料
适量
、
葱
少许
、
青菜
适量
、
鸡精
适量
、
盐
适量
、
花蛤
300克
、
毛肚
400克
、
肥肠
300克
、
香菜
2根
、
香菇
4朵
烹饪步骤
-
步骤1/3
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洗净食材
-
步骤2/3
点击查看大图
食材水开过水,将不易入味的,食材放入捣腾好的红油锅底中(红油锅底忘记拍了:油烧热,放姜蒜炒香,加火锅底料,加豆瓣酱,加料酒,中火炒开,加200毫升水,煮开过程加入糖,味精,盐巴,蚝油煮开。)
-
最后一步
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煮好倒入锅里,豆芽,金针菇我是没有再放进去煮,是放底层,直接将煮好的倒入。香菜,蒜,香菇,辣椒放最上面,热油淋在上面,增香。
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-05-04
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