家常版麻辣豆腐鸭血（啥都没有的毛血旺）

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今天突发奇想，既然每天做豆制品，何不来个创新，豆腐鸭血可以做个简单的假毛血旺，味道非常好

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13克
56克
15克

383
千卡

这道菜低脂,能有效控制体重～

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10分钟左右 | 切墩(初级)

豆腐一块

、

鸭血一盒

、

豆芽少量

、

金针菇适量

、

小红椒 3个

、

白芝麻

、

葱

、

耗油

、

生抽

、

老抽

、

盐

、

鸡精大半勺

、

料酒

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
豆腐切块，鸭血切厚片
步骤2/11 点击查看大图
金针菇切根分开洗净，豆芽洗净，备用
步骤3/11 点击查看大图
姜片，大蒜切片，小红椒切小段，备用
步骤4/11 点击查看大图
白芝麻直接入锅翻炒，什么都不用放（我买的白芝麻是生的，所以自己放锅里炒熟的，可以直接买熟的白芝麻哦）
步骤5/11 点击查看大图
芝麻炒变色就熟了，会听到轻微的声音，盛出来任何菜品都可以直接使用
步骤6/11 点击查看大图
锅里放水烧开，放入豆芽和金针菇煮熟捞出
步骤7/11 点击查看大图
铺到盘子底做配菜
步骤8/11 点击查看大图
起锅烧油，油热下姜蒜辣椒爆香，炒到闻到香味就可以了
步骤9/11 点击查看大图
下入鸭血和豆腐翻炒，然后放料酒，因为鸭血很腥，继续放耗油，生抽，老抽，翻炒上色
步骤10/11 点击查看大图
加清水大火烧开，我后来想起家里还有点火腿，就切了放在里面一起煮了，家里有什么材料可以加的都可以，只要自己能接受能吃就行
最后一步点击查看大图
烧开后就直接出锅，倒在刚才铺了豆芽金针菇的盘子里，然后撒上白芝麻（没有也可以不要，并不会影响味道和口感），放上葱花或香菜，也可以不放，看个人喜好自行发挥了