脆皮乳鸽，皮脆多汁肉嫩/空气炸锅版

浏览 69351 · 收藏 1686

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

今天用空气炸锅，做了道烤脆皮乳鸽，简单方便又非常好吃，焦香的脆皮，肉质鲜嫩多汁，特别的香！

营养分析查看详情

108克
36克
16克

1172
千卡

这道菜高脂肪,不控制会变胖啊！！～

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 切墩(初级)

乳鸽 1只

、

生姜适量

、

洋葱半个

、

味极鲜酱油 3勺

、

味达美臻品蚝油 1勺

、

味达美臻品料酒 2勺

、

胡椒粉 1克

、

奥尔良腌料 5克

、

黄油 5克

、

蜂蜜 1小勺

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
准备好食材。
步骤2/9 点击查看大图
把乳鸽清洗干净，滤干水分，洋葱和生姜切丝，把所有食材放入容器中，加入除蜂蜜和黄油外的所有调料；戴上一次性手套进行按摩腌制至少2小时，期间要进行多次按摩（时间长就越入味）。
步骤3/9 点击查看大图
腌制了半天的乳鸽。
步骤4/9 点击查看大图
空气炸锅内胆中铺上烘焙锡纸，乳鸽用厨房纸吸干水分放入内胆
步骤5/9 点击查看大图
送入主机中，温度DIY选择150℃20分钟，待烤10分钟后取出（主要是烤干表面水分）。刷上一层融合后的蜂蜜黄油，继续10分钟。
步骤6/9 点击查看大图
时间到取出后继续刷一遍蜂蜜黄油，送入炸锅主机中，温度选择180℃5分钟即可。
步骤7/9 点击查看大图
取出乳鸽装盘上桌。
步骤8/9 点击查看大图
装盘上桌。
最后一步点击查看大图
香气四溢，外脆里嫩的空气炸锅烤乳鸽就可以享用啦！