胡萝卜烧羊肉
闺蜜喜欢吃羊肉,嗯,作为宠闺蜜的我,必须安排
86克
193克
76克
1777
千卡
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步骤1/10
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1.羊肉浸泡去除血水(多换几次水)
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步骤2/10
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2.冷水下锅,焯水羊肉,出锅后用温水冲洗
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步骤3/10
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3.锅洗净,倒入少量油,爆香姜蒜(可放花椒八角之类的香料,家里人不吃所以我没放)4.煸炒至羊肉发黄,加入冰糖,炒糖色(大家少放一点哈,我这个是实在敲不下来了)
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步骤4/10
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5.倒入老抽,煸炒后加入开水,水需漫过羊肉(加冷水的话羊肉收缩,就炖不烂了)
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步骤5/10
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6.胡萝卜切滚刀块,我懒得洗半天,直接去皮了
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步骤6/10
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7.羊肉砂锅一小时后已经差不多了
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步骤7/10
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加入胡萝卜,加少许盐调味,大火煮开,小火20分钟至胡萝卜软烂
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步骤8/10
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(不喜欢太辣的可以把辣椒和胡萝卜一起放,时间短不会太辣,最好放点青蒜,家里没有所以没放)
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步骤9/10
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这样就差不多拉,这时候放青蒜呦,青蒜或者大葱,一会儿就好了,放过早会太烂
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最后一步
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8.大功告成朋友晚上来吃,我先悄悄的吃几块,尝尝味,哈哈
1羊肉焯水后用温水洗净,不能用冷水
2如果水量没估算后,中途加水,切记要加开水
3适当放入辣椒,青蒜更好吃
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-04-25
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