春日食鲜腌笃鲜
人间最美四月天，万物萌动，新笋生发，正是做腌笃鲜的最好时节。鲜嫩清香的竹笋，独具风味的咸肉，与肥瘦适当的猪五花完美搭配，熬煮出滋味浓郁的鲜白汤。 竹笋的鲜美，肉质的酥肥，尽在这一锅醇香的浓汤里，满满都是春天的味道。
10克
7克
9克
140
千卡
这道菜低胆固醇,一道菜对心血管健康～
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步骤1/8
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准备好所需食材
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步骤2/8
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锅中清水烧开，放一勺盐，滴少许食用油，将春笋切块焯水捞出备用。
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步骤3/8
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将切片的五花肉和咸肉放入锅中，放葱、姜、料酒
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步骤4/8
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水开后撇去浮沫，将焯好水的肉捞出清洗，并控干水份。
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步骤5/8
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另起炉灶，将五花肉和咸肉入锅煸干水份，稍微出油时倒入开水，放入焯过水的春笋
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步骤6/8
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大火煮开，然后小火慢炖半小时
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步骤7/8
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放入百叶结后再煮十分钟就OK啦。
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最后一步
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鲜美
因为有咸肉，所以汤里可以不用放盐。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2022-04-24
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