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蒜蓉粉丝娃娃菜的做法

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蒜蓉粉丝娃娃菜

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10~30分钟 | 切墩(初级)

娃娃菜 2颗

、

粉丝 20g

、

大蒜 1颗

、

小葱段适量

、

盐 1/2勺

、

生抽 4勺

、

蚝油 1/2勺

、

剁辣椒 1勺

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
娃娃菜洗净，粉丝用热水泡30分钟泡软。
步骤2/12 点击查看大图
泡粉丝时把娃娃菜切小瓣，把整颗大蒜切末末。
步骤3/12 点击查看大图
锅内接水烧开，放1/2勺盐，1/2勺油。
步骤4/12 点击查看大图
加入切好的娃娃菜，焯水2分钟后捞出。
步骤5/12 点击查看大图
捞出的娃娃菜摆盘，把泡好的粉丝盖到娃娃菜上面。
步骤6/12 点击查看大图
热锅热油下蒜末爆出香味，然后转小火。
步骤7/12 点击查看大图
还是小火，加2勺生抽，1/2勺蚝油，炒均匀。
步骤8/12 点击查看大图
转大火，加入1/2勺白砂糖，翻炒30秒后直接盖到粉丝上面。
步骤9/12 点击查看大图
然后碗放入蒸锅，加入1勺剁辣椒，大火蒸10分钟。
步骤10/12 点击查看大图
蒸好后，沿着碗边缘淋2勺生抽，面上撒点小葱段。
步骤11/12 点击查看大图
另起一锅放2勺油，烧到滚烫，然后淋到葱段上。
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拌一拌，开吃！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-04-24

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