蔓越莓核桃提子司康
下午茶总要配咖啡吃点儿什么 酸酸甜甜的蔓越莓,加上核桃提子干,让酥香的司康更加美味 参与活动: #莓语健康日记丨用春日清新蔓越莓滋味点缀你的莓好生活#
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步骤1/9
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低粉225克过筛,更蓬松好吃,不易结块,没有面疙瘩,与25克细砂糖,1.5克盐,4.5克干酵母混合均匀,
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步骤2/9
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50克黄油切小块,不用软化
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步骤3/9
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用刮板一直切,切成细沙砾状态
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步骤4/9
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小碗中打入1个鸡蛋,打均匀,只用到45克(其余留着刷表面),加入60克淡奶油,50克牛奶,搅拌均匀,加入粉类中,揉均匀
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步骤5/9
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均匀放入蔓越莓干,核桃碎,提子干,包起来成一个大圆球,按扁
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步骤6/9
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像切蛋糕一样切8块,放入烤箱内密封发酵大约1小时
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步骤7/9
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快发酵好的时候,提前预热烤箱,上下管180℃,司康表面刷剩下的全蛋液,贴上杏仁片,送入预热好的烤箱,25分钟左右
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步骤8/9
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出炉后马上取出,满屋飘香
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最后一步
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一口下去,满满的果料,下午茶变得幸福又满足
❥发酵看状态,1.5倍大就可以预热烤箱了
❥蛋液可以用全蛋液,也可以只用蛋黄(更香颜色更好看)
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-04-23
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