春天点亮你餐桌的一道菜,京酱肉丝茼蒿
东北的春天风大,空气干燥,特别容易上火~ 疫情把大家圈在家里,更是火上加火了~ 吃点绿叶菜,绿油油的看着舒心,清爽开胃,心情自然会好许多~ 这一道麻麻钦点的菜,麻麻说上次去表姨家做客吃过这道菜,特别好吃~ 学会这一道菜,等于好几道,不信你看下,有空赶紧操练起来~ 参与活动: #能蘸善炒,加一勺更够味儿,快来get原酿好酱#
70克
31克
4克
771
千卡
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步骤1/15
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猪肉切细丝备用
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步骤2/15
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茼蒿洗干净备用
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步骤3/15
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茼蒿切段备用
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步骤4/15
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大蒜切末备用
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步骤5/15
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锅内倒入适量水,不需要太多,水够焯菜就可以了,水烧开,放入半勺油,4分之一勺盐,先放杆烫一分钟左右,放入叶子部分,焯绿
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步骤6/15
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控水捞出,不需要过水也很绿
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步骤7/15
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锅内倒入油,比平时炒菜多一点,放入肉丝翻炒,半勺料酒,炒至变色
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步骤8/15
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放两勺豆瓣酱,翻炒一下
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步骤9/15
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翻炒至出香味即可
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步骤10/15
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盛出,这样卷饼什么的可以吃了
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步骤11/15
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干豆腐卷肉丝,苦菊,葱,香
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步骤12/15
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热锅放入蒜末爆香,关火,放入焯好的茼蒿段,翻拌均匀
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步骤13/15
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盛出,食素的小伙伴,可以直接吃了呢
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步骤14/15
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放上点炒好的酱肉丝
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最后一步
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吃之前拌一下,香
1.茼蒿焯水一定不要过长时间
2.喜欢更香一点,可以用五花肉或者用点肥肉
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-04-20
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