燕麦吐司（低油糖）
制作环境：室温19度，湿度68% 依然是群里小伙伴的要求，要有燕麦而且是玉米油，这样利于减肥后穿上美美的夏装，好哒安排，这款低油糖玉米油燕麦吐司，口感是淡淡清甜，非常绵软
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步骤1/7
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1⃣、 燕麦片30克+ 牛奶90克 中小火煮沸立马关火，密封冷却，冷却后会呈糊状，大概为108-112克左右.2⃣、除鲜酵母外，所有材料入桶，乔立7600揉面步骤如下 2档2分钟— 粗糙偏湿 轻粘桶底 4档10分钟— 逐渐细腻光滑 揉完加鲜酵母 4档5分钟 — 揉完 完全扩展状态
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步骤2/7
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3⃣、在温度为25度 ，湿度为75%的环境里发酵至2倍大
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步骤3/7
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4⃣、称重（约545克），排气分割2个团（约272克/个），滚圆后醒面20分钟
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步骤4/7
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5⃣、三折擀卷入模
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步骤5/7
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6⃣、在温度为35度，湿度为85%的环境里发酵至8分，预热烤箱
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步骤6/7
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7⃣、根据自己烤箱脾气烘烤（以下仅供参考）C40 最下层 下190 上165 19分钟（水立方）
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最后一步
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是绵软细腻的吐司哦
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2022-04-20
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