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蔓越莓山药糕的做法

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蔓越莓山药糕

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蔓越莓山药糕，香甜细腻，入口即化，健脾养胃，是一款不错的小点心。参与活动: #莓语健康日记丨用春日清新蔓越莓滋味点缀你的莓好生活#

食材清单加入采购清单

铁棍山药 2根

、

蔓越莓干 15克

、

糖 25克

、

玉米油适量

、

糯米粉 2勺

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
山药去皮切成小块。
步骤2/14 点击查看大图
上锅蒸熟。
步骤3/14 点击查看大图
趁热加入25克的白糖。
步骤4/14 点击查看大图
用勺子碾压成泥状。
步骤5/14 点击查看大图
不粘锅放入适量的玉米油，放入山药泥，小火慢慢翻炒。
步骤6/14 点击查看大图
炒至山药泥不粘锅铲，能够抱团就可以了，取出放入碗中晾凉。
步骤7/14 点击查看大图
另起锅放入二勺糯米粉。
步骤8/14 点击查看大图
小火慢慢翻炒，炒至糯米粉微微发黄就可以了。
步骤9/14 点击查看大图
晾凉的山药泥加入15克的蔓越莓干。
步骤10/14 点击查看大图
混合搅拌均匀。
步骤11/14 点击查看大图
把山药泥分成40克一个的小剂子。
步骤12/14 点击查看大图
沾上适量的熟糯米粉搓圆。
步骤13/14 点击查看大图
用50克的月饼模具刻出花纹。
最后一步点击查看大图
依次做好全部蔓越莓山药糕，口感是软糯的，夹着酸酸甜甜的蔓越莓干，开胃好消化。不喜欢凉的，可以放烤箱里200度烤6分钟左右，外焦里糯，口感会更好一些。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-04-15

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