蔓越莓大米发糕
蔓越莓酸酸甜甜的，很好吃，今天用它蒸几个大米发糕。 参与活动: #莓语健康日记丨用春日清新蔓越莓滋味点缀你的莓好生活#
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步骤1/16
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准备好的部分原料：300克大米（淘洗干净，加水浸泡一夜，用手能捏碎，沥干水备用)，150克水，20克0卡糖（或者放白糖，也可不放），30克面粉，酵母3克。
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步骤2/16
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大米、水、0卡糖全部放破壁机里。
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步骤3/16
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按果蔬键，打成细腻的大米糊。
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步骤4/16
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倒盆里，放入酵母搅匀。
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步骤5/16
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放入面粉。
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步骤6/16
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搅成无疙瘩的糊。
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步骤7/16
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盖盖发酵。
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步骤8/16
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用筷子搅拌排气。
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步骤9/16
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分别放入烘焙纸杯中。
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步骤10/16
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轻磕几下震去大气泡，放入锅里利用密闭容器继续醒发。
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步骤11/16
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把蔓越莓干放发糕上面，依据自己的喜好简单装饰下，锅里加水烧开，放锅里蒸制。
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步骤12/16
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中大火蒸30分钟，关火后再焖五分钟。
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步骤13/16
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蔓越莓大米发糕。
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步骤14/16
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成品。
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步骤15/16
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内部组织。
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最后一步
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蔓越莓大米发糕。
蒸的时间灵活掌握。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2022-04-15
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