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生蚝煎蛋

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外面生蚝不靓，味道也一般，今儿自己整一盘加大号！蚝加大，份量加大！一口下去，外酥里嫩，生蚝还爆汁！美味！

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30~60分钟 | 配菜(中级)

大生蚝 10个

、

鸡蛋 5个

、

鱼露 1勺

、

葱花 4-5根

、

红薯粉 3勺

、

胡椒粉适量

、

萝卜干适量

、

盐适量

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
好靓，一大盒就10个
步骤2/7 点击查看大图
生蚝我这是中大的不好熟，开水煮10秒捞起滤干，如果小的就略过这步
步骤3/7 点击查看大图
葱切粒，萝卜干看各人口味，可放可不放
步骤4/7 点击查看大图
红薯粉倒少许水化开然后把鸡蛋，萝卜干，葱，鱼露，盐，胡椒粉，加进去搅拌均匀，最后倒生蚝
步骤5/7 点击查看大图
大火锅烧热倒油再中大火煎，慢慢转动锅，让鸡蛋均匀受热
步骤6/7 点击查看大图
一面煎至金黄翻个面煎另一面
最后一步点击查看大图
出锅！哇塞！煎的给我最大的盘还大，40cm有了！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2025-05-16 · 广东省

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