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鸡丝凉拌黄瓜的做法

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鸡丝凉拌黄瓜

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一菜两吃，鸡胸肉是鲍鱼捞饭熬汤用的，汤汁稀释了鸡肉味，剩下的大肉块就做一道凉拌菜，一举两得，还美味，不是更好嘛！

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10~30分钟 | 切墩(初级)

鸡胸 1块

、

黄瓜 1根

、

蒜末 5个

、

小米辣 5个

、

盐适量

、

生抽适量

、

芝麻油适量

、

蚝油适量

、

醋适量

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
黄瓜切成小块备用；
步骤2/6 点击查看大图
鸡胸肉水开下锅煮透，放凉再撕；
步骤3/6 点击查看大图
撕的越小越好，这次戴手套撕的，没有那么细，不过口感也挺好的；
步骤4/6 点击查看大图
切好的黄瓜，鸡胸肉丝，蒜末和小米辣放到一个盆里，准备调味，如果喜欢黄瓜入味一点，就先把黄瓜用食盐先腌制一下，并清洗一下沥干水分再开伴，我喜欢生脆就没有腌制；
步骤5/6 点击查看大图
放入生抽，蚝油，醋，芝麻油和食盐搅拌均匀，戴手套捏伴，鸡丝捏干后吸收黄瓜的汁，清香的上头呢，试吃一下，不够味加一点生抽调味即可；
最后一步点击查看大图
成品，鸡丝吸收黄瓜的味道，黄瓜略带鸡丝肉味，清香爽口，太美味了！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-04-09

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