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菠萝鸡翅

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说到鸡翅，不少朋友会想到它肉质肥美的模样，啃起来那叫一个香。关于鸡翅的美食也有很多，像可乐鸡翅、红烧鸡翅等等，这些都是很常吃的口味。今天想给大家分享的是鸡翅和菠萝搭配的美食。眼下也正值菠萝大量上市的季节。菠萝酸甜开胃，营养丰富，其中的菠萝蛋白酶还能让肉质变得松软嫩滑，更易入味。家里如果有小朋友胃口不佳，可以尝试做下这道菜。好吃下饭，酸甜得当不油腻，煮出来的汤汁拌上米饭一起吃，味道也是极佳。解馋过瘾很能促食欲，营养价值高，香甜嫩滑，家里孩子很喜欢吃，做的时候可以在鸡翅上划两刀，可以更入味！

营养分析查看详情

35克
64克
108克

962
千卡

这道菜低盐,钠能调节机体水分，维持酸碱平衡～

食材清单加入采购清单

菠萝 250g

、

鸡翅 6只

、

胡萝卜半根

、

冰糖 8g

、

生姜丝 2g

、

生抽 2g

、

盐 1g

、

番茄酱 20g

、

淀粉水 60g

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
把菠萝切小块放入盐水中，浸泡待用。（Tips:菠萝浸泡盐水可以防止过敏和口腔发痒等不适，而且用盐水浸过的菠萝也会更爽口。)
步骤2/7 点击查看大图
用刀把鸡翅的中间位置横着剁成两半。
步骤3/7 点击查看大图
加入生抽，生姜丝，用手抓捏均匀，腌制15分钟。
步骤4/7 点击查看大图
把胡萝卜切成小块，放一旁待用。
步骤5/7 点击查看大图
锅中留底油，放入冰糖，中火炒至冰糖融化后加入鸡翅，翻炒均匀上色。
步骤6/7 点击查看大图
倒入胡萝卜丁，翻炒均匀，加入一碗温水（没过食材），加盖中火炖煮12分钟。（Tips:水量没过食材才不会糊锅。)
最后一步点击查看大图
揭盖，倒入菠萝块，翻炒均匀，加入淀粉水、番茄酱、盐，大火收汁后即可出锅。

小贴士

熟练耗时：40分钟（不含浸泡和腌制时间）工具：煎锅

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-04-06

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