时令美味|艾草拉面奶茶
这是什么奶茶？还要用筷子吃！ 总觉得艾草季要做点什么特别的，吃腻了青团，就该配上一杯清爽的奶茶！ 早就想跟风做一款拉面奶茶尝尝了，我们把布丁拉面改成了艾草拉面，味道对比布丁更是多了一分清新。万物皆可奶茶，简单几步就能搞定！ 参与活动: #菜谱有奖征集|带着美食出去浪#
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步骤1/11
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1、200克新鲜艾草取嫩尖部分，清水冲洗干净沥干水分。
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步骤2/11
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2、烧开半锅水，加1小勺小苏打，搅匀，放入艾草重新煮开后焯水1分钟左右。
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步骤3/11
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3、捞起过凉水后，拧干水分备用。
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步骤4/11
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4、拧干水分的艾草切碎，放入破壁机中，加清水至没过艾草，搅打成艾草泥。
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步骤5/11
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5、用纱布过滤出艾草汁备用。
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步骤6/11
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6、100克艾汁+300克水+20克细砂糖放微波炉适用深碗或深杯子，搅拌均匀。
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步骤7/11
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7、微波100%火力加热4分30秒煮沸后取出，趁热加入40克白凉粉搅拌至无颗粒。
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步骤8/11
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8、放回微波炉100%火力加热1分钟重新煮沸，趁热倒入盘子，晾凉30分钟至凝固。
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步骤9/11
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9、凝固后切成条。
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步骤10/11
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10、杯底加椰果和西米，倒入椰奶或煮好的奶茶，再放上艾草拉面即可。
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最后一步
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完成啦！
艾草要选择新鲜艾草的嫩尖部分哦！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2022-04-05
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