酱香粉蒸肉
婆婆和老公祖籍是四川,粉蒸肉是老家一道特色菜,以前豆爷爷经常做,十多年没吃了,从去年开始豆奶奶牙口也是越来越不好了,就寻思着给豆奶奶做个粉蒸肉吃,跟厨友FFKG学做了粉蒸肉,这一做一发不可收拾,基本每个星期都要来一次,粉蒸肉做的好吃的秘诀之一就是 就是加了葱伴侣豆瓣酱,这款酱90天发酵,酱香浓郁,无添加,健康美味,喜欢酱味产品的,这款酱居家不可缺哦! 参与活动: #能蘸善炒,加一勺更够味儿,快来get原酿好酱#
-
步骤1/13
点击查看大图
五花肉500克切片(500克稍微有点多,正常400克就可以)
-
步骤2/13
点击查看大图
五花肉片放入大碗中,加半勺料酒,半勺生抽,半勺老抽,半勺葱伴侣豆瓣酱,半勺葱伴侣辣椒酱,花椒粉,姜粉,胡椒粉,适量盐。
-
步骤3/13
点击查看大图
抓拌均匀腌制20分钟以上。
-
步骤4/13
点击查看大图
一个大土豆去皮洗净切块,我一般切的块状比较大,因为蒸的时间长,多大的土豆块也熟了。
-
步骤5/13
点击查看大图
土豆块加了少许生抽和盐抓拌均匀
-
步骤6/13
点击查看大图
来一点小香葱切末备用
-
步骤7/13
点击查看大图
自己打磨的粉蒸肉粉加到五花肉上
-
步骤8/13
点击查看大图
努力抓拌均匀
-
步骤9/13
点击查看大图
让每一片五花肉两面都沾上粉。
-
步骤10/13
点击查看大图
把肉片摆在土豆上,放入高压锅中开始蒸,上汽之后小火15分钟-20分钟。
-
步骤11/13
点击查看大图
出锅前撒上一点小葱花。
-
步骤12/13
点击查看大图
软糯可口的粉蒸肉出锅喽!
-
最后一步
点击查看大图
是不是超级有食欲,诱惑到你了吗?
1.腌制五花肉时不能太干,太干不容易蘸粉,生抽料酒可以适量多一点。
2.土豆块不宜切的太小,蒸的时间太长,小块就太融了。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-04-03
粉蒸肉的相关分类
粉蒸肉的相关推荐
-
酱香饼:能开店的配方
16409763人看过 -
#肉食主义狂欢# 水煮肉片要做到口感嫩滑,几个诀窍分享给你们
11484146人看过 -
一直吃一直爽的糖醋排骨
73332177人看过 -
麻酱凉面
113316人看过 -
免烤箱秘制蒜香孜然烤五花肉~好吃到哭
5330959人看过 -
专治各种没食欲的 诱惑凉拌面
2249536人看过 -
酱爆豆角丝~比肉还好吃的家常菜
25368138人看过 -
【宝宝辅食】土豆鸡胸肉拌饭
456579人看过 -
#养生打卡#减脂餐~包菜鸡蛋
983667人看过 -
凉拌腐竹
3652968人看过 -
2根杏鲍菇,3个鸡蛋,简单一做,孩子天天点名都要
8665759人看过 -
米饭终结者~小炒黄牛肉
1723090人看过