椰香肉松小贝
肉松小贝是曾经著名的网红点心，好多人因为想买它不惜要排长队，我也因为库存肉松不多一直没有做。近日由于轻松实现了肉松自由。于是肉松小贝不是梦想，分分钟实现！这次还将牛奶替换成椰浆，椰香浓郁，搭配咖啡的小点心非它莫属！ 参与活动: #菜谱有奖征集|带着美食出去浪#
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步骤1/12
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准备好所需要的材料；
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步骤2/12
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制作蛋白糊：两个蛋清中加入糖40克；
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步骤3/12
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将蛋白打至湿性发泡大弯钩状；
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步骤4/12
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制作蛋黄糊：蛋黄2个+玉米油20克+椰浆20克，搅拌均匀乳化；
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步骤5/12
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加入低筋面粉23克，搅拌均匀无颗粒；
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步骤6/12
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将蛋白糊与蛋黄糊用切拌的方式混合成均匀的蛋糕糊；
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步骤7/12
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将蛋糕糊装入裱花袋中；
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步骤8/12
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剪一个小口，在烤盘上挤上一个个小圆饼；
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步骤9/12
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放入预热好的烤箱，145度烤30分钟；
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步骤10/12
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取出放凉后，拿出一片抹上色拉酱，夹上另一片；
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步骤11/12
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将蛋糕周围都抹上色拉酱，再全部沾上肉松裹紧；
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最后一步
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椰香肉松小贝就做好了；
半糖有话说～
1、我做的5cm直径比较小，根据自己的口味可以做得大一些；
2、不裹肉松都很好吃，外脆内软，香香的；
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2022-04-03
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