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糖醋带鱼的做法

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糖醋带鱼

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冷热皆可的糖醋带鱼，热吃酸甜可口，在冰箱冷藏一晚后更入味口感更酥脆！参与活动: #能蘸善炒，加一勺更够味儿，快来get原酿好酱#

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 配菜(中级)

带鱼 300克

、

小葱 20克

、

姜 3片

、

蒜 20克

、

味达美清香米醋 3大勺

、

六月鲜12克轻盐特级昆布酱油 2大勺

、

糖 2大勺

、

清水 4大勺

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
准备好所需食材；
步骤2/14 点击查看大图
带鱼洗净后内脏黑膜，划横刀待用；
步骤3/14 点击查看大图
小葱切段待用；
步骤4/14 点击查看大图
姜蒜切片待用；
步骤5/14 点击查看大图
碗中倒入清水、糖、味达美清香米醋和昆布酱油，混匀待用；
步骤6/14 点击查看大图
热锅冷油，葱姜蒜煸炒至焦黄后捞出；
步骤7/14 点击查看大图
放入带鱼段，大火煎1分钟后翻面；
步骤8/14 点击查看大图
再煎1分钟；
步骤9/14 点击查看大图
倒入调好的糖醋汁；
步骤10/14 点击查看大图
大火烧开转小火；
步骤11/14 点击查看大图
加盖焖煮至锅中汤汁渐少；
步骤12/14 点击查看大图
放上葱叶段，小火焖煮汤汁收干；
步骤13/14 点击查看大图
出锅后，可冷藏一晚再吃，也可立马吃；
最后一步点击查看大图
总之，冷热都美味！

小贴士

煎鱼时一定要大火，焖煮时转小火，注意火候以免糊锅。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-03-28

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