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好吃到舔手指的糖醋带鱼

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糖醋带鱼，酸酸甜甜，搭配上白米饭，妥妥的人生赢家的感觉。一起来学呀～

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10~30分钟 | 切墩(初级)

鲜到鲜得带鱼 4条

、

糖 10克

、

米醋 2勺

、

姜 4-6片

、

葱 2根

、

蒜末 2茶匙

、

干辣椒 2个

、

八角 2个

、

花生油适量

、

花椒 5-10粒

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
准备好食材，如上所示
步骤2/10 点击查看大图
清理带鱼内脏和黑膜，并清理干净
步骤3/10 点击查看大图
带鱼切等长的带鱼段
步骤4/10 点击查看大图
加入糖、醋，抓拌均匀，腌制15分钟以上
步骤5/10 点击查看大图
把腌制好的带鱼段煎至两面金黄
步骤6/10 点击查看大图
倒出多余的油，留少许底油即可
步骤7/10 点击查看大图
加入葱段、姜片、花椒、八角，炒香
步骤8/10 点击查看大图
加入清水，没过带鱼段，焖蒸5分钟
步骤9/10 点击查看大图
最后大火收汁
最后一步点击查看大图
盛出装盘，配上一碗白米饭，就可以开吃啦

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-02-24

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