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麻酱菠菜

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菠菜中含有丰富的B族维生素,能防止口角炎和夜盲症。菠菜叶中含有类胰岛素样物质,能保持血糖稳定。老人常说菠菜不要去根,菠菜根有营养好吃。菠菜根确实可以吃,但是太老的菠菜根口感就很差。菠菜根煮熟以后,口感面炖炖的,带点甜丝丝的味道。 菠菜好吃但是含有大量的草酸,所以菠菜一定要先焯水去掉大部分草酸。焯水后的菠菜拌着吃能更好地保留其营养成分,轻烹饪留原味。我家常做的拌菠菜就是麻酱菠菜,麻酱和菠菜真的是非常的搭,无油烹饪清爽开胃,春天的菠菜该换一种吃法了!
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10分钟左右   |   切墩(初级)
烹饪步骤
小贴士

菠菜焯水的时候在水里放一点盐和植物油,可以保持菠菜的翠绿。菠菜焯水时间不要长,刚开始变软就可以了。 芝麻酱用多少就懈开多少,现吃现调。

做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

发布于 2022-03-22

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