咸肉菌菇炖豆腐
有个朋友给了自己制作的菌菇干，说是竹荪蛋，百度搜了一下，没有相关的百科，那就叫菌菇吧，好吃就行了！
38克
16克
11克
440
千卡
这道菜0胆固醇,适合三高人群哦～
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步骤1/19
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菌菇干清洗一下，浸泡2小时，根据气温来，温度越高，浸泡时间越短，反之亦然。
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已经泡好了。
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步骤3/19
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红透晶亮的咸肉一块。
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步骤4/19
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都洗好了。
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步骤5/19
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本来要的老豆腐，小帮手买来块嫩豆腐，一样用吧。盒子底部四个角削一下，能比较完整地把豆腐倒扣出来。
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按自己的喜好切吧。
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步骤7/19
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锅里倒适量植物油。
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步骤8/19
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咸肉先下锅。
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步骤9/19
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咸肉一变色就加料酒。
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步骤10/19
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加适量味极鲜酱油。
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步骤11/19
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菌菇下锅。
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步骤12/19
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加适量开水。
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步骤13/19
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刚刚没住食材就好。
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步骤14/19
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盖上锅盖煮一会儿。
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步骤15/19
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煮开就加豆腐，豆腐很嫩，不要翻动，以免翻碎了。
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步骤16/19
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加少许盐。
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步骤17/19
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进炖锅炖十来分钟就好了，关火前加点青蒜段。
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步骤18/19
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咸鲜入味，特别下饭。
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最后一步
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很容易米饭超标啊！
盐少加点，有了酱油、咸肉，加盐的时候要考虑到。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2022-03-16
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