早餐组合二:脏脏花卷+简易版罗宋汤
别有风味的花生芝麻卷,因为用的黑芝麻,蒸出来黑黑的,看着脏脏的,就叫它脏脏卷吧,如果不喜欢它的样子,可以把黑芝麻换成白芝麻也行。
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步骤1/16
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面粉+泡打粉+酵母+白糖10克搅匀,也可以加点奶粉。蒸出来有奶香味。
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步骤2/16
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加面粉重量一半的水,或牛奶,和成团。
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步骤3/16
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揉到表面光滑,盖盖醒发。
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步骤4/16
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核桃花生仁芝麻提前炒熟打成粉
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步骤5/16
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加白糖和盐拌匀,爱吃甜的可以多加糖
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步骤6/16
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面擀成长方形薄片,
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步骤7/16
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刷上薄薄一层千岛酱或沙拉酱,为的是能把芝麻花生粉粘了,
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步骤8/16
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撒上芝麻粉
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步骤9/16
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卷起来,分好剂子。
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步骤10/16
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分好剂子,二次醒发后可直接蒸,也可以分小点剂子拧成花样。
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步骤11/16
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两个小剂子拍扁,罗起来。
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步骤12/16
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用筷子在中间压下去
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步骤13/16
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轻轻往两边抻拉,拧一下,左手捏着面不动,右手把面宁一圈,绕在左手食指上再把街头往板子上一按即可。
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步骤14/16
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二次醒发10分钟
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步骤15/16
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水开中大火蒸12分钟,火不要太旺了。
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最后一步
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营养喷香的芝麻花生卷出锅。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-03-16
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