红烧排骨
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步骤1/11
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冰糖适量(不喜欢甜可以少点)
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步骤2/11
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小葱:一整根,大葱:切断,蒜:拍扁去皮即可,姜:切片
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步骤3/11
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排骨:焯水备用控干
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步骤4/11
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锅加热:放油下油放排骨炒一下表面有一点变色
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步骤5/11
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开小火:放冰糖炒化
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步骤6/11
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开小火:排骨表面炒上焦黄色即可
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步骤7/11
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小火:小葱姜蒜,大葱一起爆香
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步骤8/11
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葱姜蒜爆香味飘出:下酱油多一点,炒韵一下
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步骤9/11
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放水沫过排骨,喜欢吃软一点多放点水,(开大火煮开在转中火)中途可以喝一下汤汁看是喜欢的甜烧味 (不够甜加冰糖,咸度不够加盐哦不要太太咸不然就不好吃)
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步骤10/11
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收汁:你要多留点汤汁,要不然饭都不香了
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最后一步
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散上小葱即可
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-03-13
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