香葱鲜肉包子
不知道啥时候喜欢上了吃包子 楼下早餐店的包子都是一些冷冻成品 吃着始终还是不放心 找了个时间自己做 第一次做很不容易 每一步都在摸索 好在出来的味道很棒
17克
127克
759克
3638
千卡
这道菜低脂,健身人群可以吃～
-
步骤1/15
点击查看大图
包子专用面粉，1斤，找一个大的不锈钢盆装好
-
步骤2/15
点击查看大图
35度温水，然后放入酵母粉
-
步骤3/15
点击查看大图
搅拌均匀，放一会儿后倒入面粉中，同时加入35度左右的温水，根据适量的比例，边加边揉，千万不要一次加多了
-
步骤4/15
点击查看大图
一直揉到表面基本光滑，不粘手为止
-
步骤5/15
点击查看大图
然后密封上保鲜膜，把盆放到有温水的锅里或其他温暖的地方，这样有利于它发酵。
-
步骤6/15
点击查看大图
发酵的同时准备馅料，肥瘦均匀的肉剁细一些
-
步骤7/15
点击查看大图
肉里放蚝油、生抽、老抽、盐、糖、十三香、料酒和切碎的生姜，再加一点点油搅拌均匀
-
步骤8/15
点击查看大图
小葱切细
-
步骤9/15
点击查看大图
放到肉里拌匀
-
步骤10/15
点击查看大图
20分钟左右，面团已经发酵到很大
-
步骤11/15
点击查看大图
出现这样的气孔，此时再取出来揉，揉到光滑为止，将面团揉成长条，切成小块，擀面杖擀成圆形，注意中间厚四周薄，包入馅料
-
步骤12/15
点击查看大图
第一次做不太会扭那个褶皱，有点丑哈哈哈，大家可以在网上查一下如何漂亮的叠褶皱。
-
步骤13/15
点击查看大图
包子全部包好后，静置三分钟，再放入蒸箱或蒸锅蒸，这样是为了蒸出来的包子更松软。
-
步骤14/15
点击查看大图
放入蒸箱蒸20分钟，记得蒸好后等三分钟再开盖
-
最后一步
点击查看大图
出锅啦
面团一定要放在温暖的地方，等足够发酵后再包
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2022-03-03
包子的相关分类
包子的相关推荐
-
红油辣椒，做凉拌菜或者蘸料都很适合
82101人看过 -
爆浆的双重黑巧克力面包❗️新手友好零难度
31460人看过 -
空气炸锅烤香菇！在家实现烤串自由
163575人看过 -
空气炸锅杏鲍菇
16069人看过 -
大葱和肉丝这样做嘎嘎好吃，瘦肉炒的嫩嫩入味，下饭还不腻
87401人看过 -
烤馒头 丨有空气炸锅的都去试一试！
268400人看过 -
就着秘制辣椒油，这抄手我能吃十个——红油抄手
121418人看过 -
醋溜白菜
6769982人看过 -
空气炸锅烤五花肉
160039人看过 -
超酥香菇脆#最是家乡味 冬至大如年#
650003人看过 -
#巨下饭的家常菜#虎皮青椒
939437人看过 -
快手香蕉芝士派（空气炸锅版）
146519人看过
