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春日第一鲜！清香脆嫩，难怪国宝都爱，抓紧吃起来~

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今天和大家分享“春的滋味儿”，在南方，尤其是江浙地区，春笋是餐桌上不可错过的佳肴。天气转暖后，就巴巴地盼着，它一上市就赶紧买回来尝鲜。

食材清单加入采购清单

春笋 2个

、

杏鲍菇 2个

、

油 10g

、

蒜片 10g

、

老抽 10g

、

生抽 10g

、

盐 1g

、

糖 1g

、

葱段适量

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
春笋段焯水5分钟，去除涩味。
步骤2/8 点击查看大图
杏鲍菇斜切片，划十字花刀。
步骤3/8 点击查看大图
锅中热油，倒入蒜片，小火煸香。
步骤4/8 点击查看大图
倒入春笋和杏鲍菇，翻炒均匀。
步骤5/8 点击查看大图
倒入老抽、生抽、盐和糖。
步骤6/8 点击查看大图
大火快速翻炒至收汁。
步骤7/8 点击查看大图
倒入葱段，翻炒下即可。
最后一步点击查看大图
一个爽口脆嫩，一个菌肉肥厚，烹饪起来特别简单~

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-03-03

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