全麦刀削面
喜欢面食,也喜欢经常吃些出粮,希望吃出更多健康,所以对全麦面更是情有独钟,因为全麦面含有丰富的蛋白质和人体所需的多种氨基酸,所以家里会常备些全麦面,全麦面做出来的刀削面即劲道又顺滑,美味非比寻常… 参与活动: #有奖征集|节后补救指南#
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步骤1/12
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和面
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步骤2/12
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全麦面中放入少许盐用凉水和面
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步骤3/12
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揉好面团,醒面30分钟左右在揉面,反复几次,使面团光滑劲道,放在面盆中备用。
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步骤4/12
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准备茄子、牛肉做卤
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步骤5/12
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备好所有配料
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步骤6/12
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起锅烧油爆香姜蒜
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步骤7/12
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放入肉丁翻炒均匀后放入茄丁、胡萝卜丁,再放入适量蚝油、生抽、老抽少许盐和五香粉进行翻炒
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步骤8/12
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炒熟装盘即可
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步骤9/12
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锅中烧开水,削面
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步骤10/12
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将面煮熟
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步骤11/12
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捞出过凉
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最后一步
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放入茄丁卤和黄瓜丝。
和面时放入少许盐会使面团更劲道
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-02-28
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