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剁椒蒸腊鱼，开盖直呼太香了，饭量都涨了！的做法

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剁椒蒸腊鱼，开盖直呼太香了，饭量都涨了！

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年过完了，依如往年一样，收到老父亲寄的腊鱼腊肉腊肠，让远在他乡的我能吃上家乡的味道！说到腊鱼不仅可炒，加点豆豉剁椒蒸着吃，香味扑鼻，真是好吃又下饭！

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10~30分钟 | 配菜(中级)

腊鱼 1大块

、

姜 1小块

、

蒜 5瓣

、

腌制剁椒 2勺

、

豆豉 1勺

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
腊鱼浸泡软后剁成小块，下入锅中煎制两面金黄。
步骤2/5 点击查看大图
下入剁踤的葱姜末、豆豉、剁椒，加入料酒？生抽和糖调味。
步骤3/5 点击查看大图
翻拌均匀后焖一下后装盘，放入宜盾普微蒸烤一体机中，纯蒸模式100度15分钟。
步骤4/5 点击查看大图
一打开就香气扑鼻。
最后一步点击查看大图
撒上葱丝，便可开吃了！

小贴士

根据腊鱼的咸淡适当调整加盐或生抽

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-02-20

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