炖鸡
-
步骤1/4
点击查看大图
两勺甜酱，一勺半陈醋，一勺生抽调好放置备用
-
步骤2/4
点击查看大图
油里放花椒八角，油热后捞出花椒，放入一半葱姜蒜，炒出香味。然后放入焯好的鸡肉翻炒。炒到肌肉微黄色，新鲜没冷冻过的鸡肉会发出卡巴卡巴的声音，这时候可以倒入酱汁了。有经验的，可以把这几样分开放，先放醋炒炒，出香味再放生抽，再翻炒，最后放甜酱，翻炒几下就行，因为甜酱容易糊发苦。
-
步骤3/4
点击查看大图
炒好的鸡肉倒入砂锅，加水莫过鸡肉。加入香叶，大火烧开。转小火炖半小时加盐。忘了说，我的葱姜蒜是在热油捞出花椒之后放入鸡肉之前放一半，另一半在鸡肉炖半熟的时候放。
-
最后一步
点击查看大图
鸡肉熟了之后大火收汤，这样就软烂了，又入味，孩子喜欢吃。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-08-01
炖鸡的其他做法
-
虫草花炖鸡汤【九阳铁釜饭煲】
-
#夏日鲜味轻享健康#瓦罐鲍鱼炖鸡汤
-
#极地鲜味厨艺大比拼#黑鳕鱼炖鸡蛋羹，也太鲜美啦吧
-
#春日露营#炖鸡块米饭
-
荔枝炖鸡肉，适合爱吃甜味肉类的朋友#纳福汇轻松喷出美味#
-
#奶香此刻，焙有钱花#暖心甜辣欧洲橄榄姜汁炖鸡
炖鸡的相关分类
炖鸡的相关推荐
-
铁锅炖鸡贴饼子
175344人看过 -
#快手又营养，我家的冬日必备菜品#快手麻酱菠菜
1721144人看过 -
炖鸡～
119066人看过 -
和老回民学的炖牛肉 番茄牛肉烩土豆
995450人看过 -
小鸡炖蘑菇#做道好菜，自我宠爱！#
4242826人看过 -
地三鲜
35680304人看过 -
炖鸡
105027人看过 -
炖鸡
159242人看过 -
清炒娃娃菜
16265661人看过 -
白灼菜心
2498593人看过 -
干炸带鱼
3978009人看过 -
#花10分钟，做一道菜#茄汁鸡胸肉
5637730人看过
