清蒸鲈鱼
过年的一道好菜，营养丰富，颜值高。
76克
143克
10克
1291
千卡
这道菜富含蛋白质,可以提供多种氨基酸～
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步骤1/10
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鲈鱼洗净去除鱼鳞和内脏，再用水冲洗干净。
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步骤2/10
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背部开刀。
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步骤3/10
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尾部不要切段，中间鱼骨切段，用刀切成一厘米的小条。
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步骤4/10
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鱼头和鱼骨。
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步骤5/10
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加入盐，葱，姜，料酒，白胡椒粉，色拉油把鱼肉腌制30分钟。
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步骤6/10
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切好白葱丝，红椒丝和绿椒丝放入凉水浸泡。
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步骤7/10
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鱼肉摆盘，放上葱片和姜片。起锅烧水。
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步骤8/10
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水开后上锅蒸7分钟取出。
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步骤9/10
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把姜片和葱片捡掉，放上葱丝，红绿椒丝。
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最后一步
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起锅烧油，放入30克花生油烧至冒烟，浇在上面，加入蒸鱼豉油后，美食完成。
1.背部开刀，慢慢往里切，不用着急。
2.最后浇油最好用花生油。
3.蒸好的鱼取出后要想办法倒出盘子底下的鱼汤。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2022-02-06
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