立春吃自制春饼
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步骤1/14
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准备面粉和一小勺食盐
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步骤2/14
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食盐中加入适量开水
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步骤3/14
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面粉分成两部分一半用热盐水和成面穗
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步骤4/14
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另一半用凉水和成面穗并添加适量植物油
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步骤5/14
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将面和成光滑的面团
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步骤6/14
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盖上盖子醒30分钟
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步骤7/14
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用两勺干面粉和植物油调成油酥
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步骤8/14
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醒好的面团揉成长条后分成大概核桃大小的面剂子后按扁
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步骤9/14
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按压后的面剂子刷上油酥后依次叠加
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步骤10/14
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叠加至五至六张后从中间向四周按压均匀
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步骤11/14
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按压好以后用擀面杖将面饼擀薄，注意要正反两面都擀均匀
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步骤12/14
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锅调中火预热后将面饼放入后盖上盖子闷3分钟后翻面再闷三分钟（燃气灶不粘锅小火也可用）
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步骤13/14
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面饼变色后即可出锅
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最后一步
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把面饼层层揭开
和面时里面加植物油以后制作时全程不会粘手
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2022-02-04
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