腊肉炒青蒜
寒冬腊月腌制的腊肉，过年餐桌上必有的一道菜，腊肉的青蒜，超级下饭
79克
26克
36克
920
千卡
这道菜低饱和脂肪,对血管有保护作用～
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步骤1/13
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青蒜只留一点点叶子，主要用杆子部分，斜切成小段
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步骤2/13
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自家腌制好的腊肉，切成薄片
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步骤3/13
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锅里放油，放干辣椒、姜片炒出香味
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步骤4/13
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倒入切好的腊肉
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步骤5/13
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大火炒至腊肉变色，出油
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步骤6/13
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青蒜杆子部分先下锅翻炒
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步骤7/13
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生抽1勺
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步骤8/13
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蚝油1勺
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步骤9/13
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白糖1勺
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步骤10/13
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青蒜叶子和红辣椒加入，继续翻炒
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步骤11/13
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快熟的时候，加入2克盐，如果腊肉腌制的很咸，就不需要放盐了
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步骤12/13
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起锅前沿锅边淋上清香米醋，快速翻炒几下出锅
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最后一步
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腊肉的肥肉部分，晶莹剔透，一点都不肥腻
腊肉一定要煸炒出油，吃起来才香
腊肉如果本身腌的很咸，就不要另外加盐
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2022-02-02
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