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广东美食腊肠蛋炒饭的做法

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广东美食腊肠蛋炒饭

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年夜饭家常氛围菜，腊味蛋炒饭，管饱你的美味炒饭，粒粒分明的大米，丰富的配菜，炒饭我永远都不会停止对你的爱

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10~30分钟 | 切墩(初级)

隔夜米饭 2碗

、

广式腊肠 1根

、

油菜心 1棵

、

鸡蛋 1个

、

葱 2根

、

红萝卜 1根

、

盐适量

、

六月鲜轻盐酱油 1勺

、

糖克

、

油 2汤匙

、

孜然 1茶匙

烹饪步骤

步骤1/18 点击查看大图
准备食材，米饭为隔夜饭；
步骤2/18 点击查看大图
红萝卜切粒；
步骤3/18 点击查看大图
葱切葱花；
步骤4/18 点击查看大图
菜心的叶子切去，留下菜梗切粒；
步骤5/18 点击查看大图
腊肠切粒；
步骤6/18 点击查看大图
锅里放油，鸡蛋炒六成熟；
步骤7/18 点击查看大图
鸡蛋盛起，锅里放油，放上红萝卜粒和菜梗粒，炒至软糯；
步骤8/18 点击查看大图
再加入腊肠炒几下；
步骤9/18 点击查看大图
然后加入隔夜米饭，隔夜米饭有点硬，边炒边按压米饭粒至松散，再炒均匀；
步骤10/18 点击查看大图
然后加入六月鲜轻盐酱油，糖，小许油，孜然炒均匀；
步骤11/18 点击查看大图
最后关火，加入一下茶匙盐，加入葱花炒均匀；
步骤12/18 点击查看大图
成品1
步骤13/18 点击查看大图
成品2
步骤14/18 点击查看大图
成品3
步骤15/18 点击查看大图
成品4
步骤16/18 点击查看大图
成品5
步骤17/18 点击查看大图
成品6
最后一步点击查看大图
成品7

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-01-31

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