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参枣当归牛肉汤的做法

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参枣当归牛肉汤

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血源于脾气，脾气健旺，则能化生气血。牛肉性味甘平，补脾胃，益气血，可资养气血生化之源，其营养丰富而味道鲜美。当归补血活血，党参补气健脾，可裕气血生化之源。红枣性味甘平，补脾和营，养血和药，可加强牛肉当归之功效。此汤补血益气健脾，凡血虚诸证，皆可用之。但外感热病，阴亏火旺者不宜。参与活动: #一口新年味，全家享佳味#

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 切墩(初级)

当归 250克

、

当归 20克

、

党参 30克

、

红枣 6个

、

姜片 2片

、

香菜少许

、

盐适量

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
用料：牛肉250克，当归20克，***参30克，红枣6个，姜片2片，盐适量，香菜少许。
步骤2/14 点击查看大图
当归***参洗净切段，
步骤3/14 点击查看大图
红枣洗净去核，备用。
步骤4/14 点击查看大图
牛肉洗净，切小块，备用。
步骤5/14 点击查看大图
锅中倒水，放入牛肉，
步骤6/14 点击查看大图
大火煮沸后撇去浮沫，
步骤7/14 点击查看大图
倒入当归***参，红枣，生姜，
步骤8/14 点击查看大图
再次煮沸，
步骤9/14 点击查看大图
倒入电砂煲中，
步骤10/14 点击查看大图
自动档，炖煮一夜，
步骤11/14 点击查看大图
次日，肉烂汤浓，熄火，
步骤12/14 点击查看大图
盛出，调味撒香菜，趁热食用
步骤13/14 点击查看大图
成品1
最后一步点击查看大图
成品2

小贴士

没有电砂煲也可以使用普通锅具，大火煮沸后转小火炖煮数小时，至牛肉软烂后即可。药膳汤不宜添加过多调味料。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-01-25

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