年夜饭大菜～红烧牛腩

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年夜饭来一锅热腾腾，营养美味的红烧牛腩煲。

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157克
91克
45克

1951
千卡

这道菜低盐,钠能调节机体水分，维持酸碱平衡～

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 切墩(初级)

牛腩 500克

、

土豆 1个

、

洋葱 1个

、

姜 1块

、

植物油 1勺

、

味达美臻品料酒 2勺

、

盐适量

、

淀粉 1小勺

、

味达美冰糖老抽 1小勺

、

味达美初榨原生酱油 2勺

、

葱伴侣豆瓣酱 1勺

、

茴香 1个

、

香叶 3片

、

花椒 10粒

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
准备好食材。
步骤2/9 点击查看大图
牛腩切块加入料酒和淀粉，1小勺盐用手抓捏一下静置5分钟左右，用清水冲洗干净。把牛腩放入锅中加入清水，焯水2-3分钟加入1勺料酒煮开后再用温水冲洗干净。这样做出来的牛腩没有异味。
步骤3/9 点击查看大图
食材处理干净。洋葱切块，土豆去皮切块用清水浸泡冲洗一下。
步骤4/9 点击查看大图
酱汁：酱油2勺和老抽1小勺，豆瓣酱1勺和料酒1勺，白糖5克搅拌均匀待用。
步骤5/9 点击查看大图
电炒锅中加入1勺食用油烧热，把生姜片和洋葱炒出香味后把牛腩倒入翻炒均匀，调味酱料倒入锅中翻炒均匀。
步骤6/9 点击查看大图
倒入土豆块加入热水，水要没过食材，盖上锅盖焖煮1小时左右。
步骤7/9 点击查看大图
焖煮1个小时左右即可。
步骤8/9 点击查看大图
装盘上桌即可。
最后一步点击查看大图
味道鲜美又下饭，好吃好看又营养。