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用米饭做的香橙鸡肉蛋糕～给餐桌增加一点趣味的做法

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用米饭做的香橙鸡肉蛋糕～给餐桌增加一点趣味

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食材清单加入采购清单

切墩(初级)

鸡腿肉 3块

、

进口香橙 1个

、

生姜末适量

、

蒜末适量

、

焯水的西芹粒 1小碟

、

生抽 2勺

、

蚝油 1小勺

、

玉米淀粉 1小碟

、

白胡椒粉 1小撮

、

海苔碎适量

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
香橙一个对半切开
步骤2/14 点击查看大图
剔出橙肉备用
步骤3/14 点击查看大图
三个鸡腿肉洗净去骨
步骤4/14 点击查看大图
切成小块，加一点白胡椒粉去腥
步骤5/14 点击查看大图
姜末、葱末适量备用
步骤6/14 点击查看大图
姜蒜末放入鸡肉，加一点橙汁腌十分钟
步骤7/14 点击查看大图
准备一个6寸活底蛋糕模具，底部铺上烘焙纸
步骤8/14 点击查看大图
两个掏空的橙子皮倒扣在烘焙纸上
步骤9/14 点击查看大图
空隙处填满米饭
步骤10/14 点击查看大图
压紧实
步骤11/14 点击查看大图
烤箱180度烤制15分钟
步骤12/14 点击查看大图
锅中倒油，下入鸡肉，煸至鸡肉上色，加入剩下的橙汁橙肉，适量生抽、蚝油调味，颜色不够可加一点老抽调色
步骤13/14 点击查看大图
适量淀粉水勾芡
最后一步点击查看大图
蛋糕模取出，取一个盘子，将米饭倒扣出来，取掉橙皮，将炒好的鸡肉填在窝窝中，撒上西芹粒和海苔碎即可

小贴士

1. 米饭稍微压紧实，否则倒扣出来时容易散 2.橙子不要选太大的，尽量让橙皮去掉后在蛋糕上形成一个空碗状 3. 控制好时间，烤米饭蛋糕时炒鸡肉，保证两种食材都是热的

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-01-17

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