6寸红丝绒戚风蛋糕

浏览 5660 · 收藏 8

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

谁可以抗拒颜值那么高的红丝绒戚风蛋糕❓ 今天做一个6寸的红丝绒戚风蛋糕，烘焙小白也可以轻松搞定。工具：宜盾普空气炸锅食材：鸡蛋3个，低筋面粉45克，牛奶35克，玉米油30克，糖40克，红曲粉10克。做法： 1️⃣蛋清蛋黄分离到无水无油干净的容器里，牛奶+玉米油+10克白砂糖搅拌均匀，再过筛入低筋面粉，Z字型搅拌到没有颗粒的状态，最后加入红曲粉Z字搅拌均匀备用。 2️⃣蛋清➕几滴柠檬汁，分三次加入白砂糖，用打蛋器中高速打发至立起小尖角。 3️⃣倒入模具7分满，放入空气炸锅，135度烤40分钟。最后150度再烤5分钟。好了以后拿出来倒扣晾凉。 ✅这款空气炸锅是高硼硅玻璃盖设计，可以轻松观察蛋糕在锅里的状态，慢慢蓬松起来的过程觉得挺治愈的… 3D热风循环，每一面都受热均匀。烤出来的戚风蓬松完美❤️