五香牛肉干
一直想自己做牛肉干，自己做的好吃又健康，对于想把牛肉干当健身零食的朋友们，自己做能更好的控制含盐量，口味也可以按自己的喜好多变
44克
102克
13克
858
千卡
这道菜富含蛋白质,可以提供多种氨基酸～
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步骤1/20
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牛肉泡1小时中间换一次水，去除牛肉中的血水
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步骤2/20
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放入水和桂皮、八角、花椒、香叶
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步骤3/20
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再加入生抽、老抽、盐，开火煮至水开转小火卤四十分钟
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步骤4/20
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关火放凉，不要取出来，放冰箱里冷藏一夜，卤水泡一夜让牛肉更入味
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步骤5/20
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泡一夜后取出牛肉
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步骤6/20
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切成一厘米左右的厚片
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步骤7/20
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再切成一指粗的条
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步骤8/20
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放入两勺蚝油
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步骤9/20
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轻轻拌匀，让牛肉的每一面都沾上蚝油
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步骤10/20
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放入一勺五香粉
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步骤11/20
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同样是轻轻拌匀
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步骤12/20
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整齐放至烤网上
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步骤13/20
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放入烤箱，选择干果功能，放下层，时间开长通
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步骤14/20
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一个半小时后把烤网换至上层，再加一个半小时
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步骤15/20
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总共三个小时牛肉干已经做好了
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步骤16/20
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做好的牛肉干一周左右内食用完，别存放过久
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步骤17/20
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配上点水果，就是一份完美的下午茶
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步骤18/20
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成品图一
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步骤19/20
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成品图二
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最后一步
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成品图三
1.盐量按个人口味放
2.三个小时牛肉干已经是比较干的口感了，如果喜欢软一点的口感可以减少点时间，制做时可以拿一小块试下口感
3.我用的是康佳KAO-13T1烤箱自带的干果功能，一层烤网的生牛肉量刚好一斤左右
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2019-05-25
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