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简易版萝卜丝扣肉的做法

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简易版萝卜丝扣肉

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第一次做

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1小时以上 | 配菜(中级)

带皮肉，瘦肉一斤左右

、

萝卜丝一些

、

榨菜洋葱切一点

、

葱姜切几片

、

酱油适量

、

黄酒一点

、

方便食品的酱包一包

、

红糖一点点

烹饪步骤

步骤1/15 点击查看大图
准备好肉
步骤2/15 点击查看大图
清洗干净
步骤3/15 点击查看大图
冷水下锅煮，水开捞去浮沫。再煮约半个小时
步骤4/15 点击查看大图
捞出来，冲洗干净。牙签扎皮子，抹酱油。
步骤5/15 点击查看大图
倒一点油盖起盖子炸肉皮，到金黄
步骤6/15 点击查看大图
晾会切片，片薄点。用炸过的油直接把榨菜丝萝卜丝洋葱丝倒入锅里，炒个半熟。
步骤7/15 点击查看大图
把肉片放入提前调好的酱汁(红糖酱油豆瓣酱酱料包）里。
步骤8/15 点击查看大图
把肉片码碗里
步骤9/15 点击查看大图
把轻炒的榨菜萝卜丝洋葱丝，盖在肉上。
步骤10/15 点击查看大图
用保鲜膜或者食品级塑料袋把碗包起来，以防过多冷凝水进入碗里。
步骤11/15 点击查看大图
水开蒸中小火蒸一个半小时或者两个小时。中途注意加水，以防锅水烧干。
步骤12/15 点击查看大图
看会美女！
步骤13/15 点击查看大图
时间差不多了，我锅小弄了将近两个小时。而且切的太厚，中途还起锅了，效果不理想又继续加热
步骤14/15 点击查看大图
吃了几片，还可以。晚上不敢吃太多。
最后一步点击查看大图
第一次做。作为扣肉迷还是得学着做。

小贴士

要想酥就得蒸的够久，时间根据厨具自己把握一到两个小时。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-01-09

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