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家味十足的辣椒鸡蛋的做法

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家味十足的辣椒鸡蛋

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鸡蛋的吃法有很多种比如蒸着吃、煮着吃亦或者炒着吃，无论怎么变换鸡蛋都是我家每天餐桌不可缺的食物。随着生活水平的蒸蒸日上妈妈们都越来越注重安全健康无添加的食品，像圣迪乐鲜蛋自从接触看到了安全健康的标示无抗生素可生食所以给孩子吃起来营养无负担。参与活动: #《厨王争霸》合作伙伴圣迪乐鲜蛋杯复赛丨“味”决之战#

食材清单加入采购清单

圣迪乐鲜蛋 2个

、

长青椒 1个

、

大蒜 2片

、

老姜 1片

、

盐少许

、

五香粉一丢丢

、

白胡椒粉少许

、

生抽 1勺

、

面粉 10克

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
食材备好
步骤2/12 点击查看大图
鸡蛋打入碗中撒上少许白胡椒粉和一丢丢的五香粉，少许盐打散
步骤3/12 点击查看大图
加入面粉继续搅拌均匀（想口感扎实的可以在加10克的面粉）
步骤4/12 点击查看大图
刚搅拌好后会有小疙瘩，可以稍微放置一会用在搅拌，有少许我觉得不影响口感。介意的可以过一下筛用刮刀按压刮几下就可以了。
步骤5/12 点击查看大图
青椒洗净切成小块，葱姜备用
步骤6/12 点击查看大图
锅中放油，油要比平时炒菜的时候稍多一些，油热后用勺子舀一勺慢慢的倒入一个一个的不要到多了会膨胀的很大
步骤7/12 点击查看大图
用筷子翻面微黄色即可，一个个金黄漂亮的鸡蛋泡就可以捞出了
步骤8/12 点击查看大图
依次做好后放在盘子里，这可是我小时候最喜欢吃的小零食。可以这样直接吃也可以用来炒菜、炖菜都非常好吃（喜甜口的鸡蛋里调料都不加，炸出来后粘少许白糖也非常好吃噢）
步骤9/12 点击查看大图
把锅中剩余的油倒入碗中，锅中留少许底油放入葱姜爆香放入青椒翻炒均匀
步骤10/12 点击查看大图
加入一勺生抽把青椒翻炒一下倒入炸好的鸡蛋泡翻炒一下出锅即可。（可尝淡咸再加盐）
步骤11/12 点击查看大图
色泽金黄用来拌米饭、馒头超级下饭
最后一步点击查看大图
鸡蛋中的蛋白质和微量元素都非常丰富噢。

小贴士

炸鸡蛋泡时少量的倒入会膨胀的很大。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-01-09

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