牛奶芝士南瓜饼
小家伙每次去培训班总喜欢买面包,寻思着自己做点小吃带着让孩子吃,看到家里有点南瓜,所以起了心思,不过油煎的尽量少吃哦,只能当是偶尔换个口味~
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步骤1/7
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先将南瓜切成小块,蒸熟备用。一般蒸个20分钟左右就可以了。
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步骤2/7
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把南瓜取出,用勺子压碎搅拌好。喜欢甜甜的话,可以放点白砂糖,给孩子吃的话不放也可以,因为南瓜已经有甜味啦,或者想甜一点的话,可以随着南瓜一起蒸点红枣,用红枣甜味代替白砂糖。注意:尽量把南瓜中的水分去除,不然后面要多加很多糯米粉,还不一定能揉成面团。
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步骤3/7
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为了增加奶香味,我加了点牛奶。
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步骤4/7
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加糯米粉搅拌,如果南瓜中的水很少,牛奶加的不多的话是可以揉成面团,再分成一个个小面团的。在面团中加芝士碎,再捏合压平。我第一次做的时候牛奶加多了,所以后来加了好多糯米粉,还揉不成面团,只能成为用勺子舀起来不会滴下来的状态。如果是和我一样的情况,芝士碎也可以加入到里面一起搅拌,加入的量看自己的喜好。
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步骤5/7
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不粘锅中放油,再将小面团放在里面,小火煎,两面煎黄就可以了。注意火候,如果喜欢软糯一点点,一面成型就赶紧翻面,如果喜欢外焦里软,可以多煎一会,但是别煎糊了哦!图中是我第一次做没能捏成面团,用小勺放的混合面团做出来的。喜欢面包糠的话,可以先把面团放面包糠里面裹上一层,再放锅中煎。
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步骤6/7
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成品出来啦!跟南瓜粥比起来,又是一种风味!大人孩子都喜欢吃!不过因为含有糯米粉,又是油煎的,怕不好消化,所以少吃一点哦!
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最后一步
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真正做好的饼是中间有芝士哦,喜欢芝士的可以多加点~
注意:尽量把南瓜中的水分去除,不然后面要多加很多糯米粉,还不一定能揉成面团。因此牛奶也不要加太多!
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发布于 2021-12-23
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