阿胶糕
芝麻磨成粉，现在冬天外面都有磨粉的，磨粉的时候他们会放一些冰糖在里面，所以后续自己加50克冰糖足够甜了，核桃用刀切成黄豆大小的颗粒就行，这样口感更好，枸杞纯属点缀
-
步骤1/7
点击查看大图
用黄酒一起浸泡把阿胶片泡软，阿胶比较硬，泡软需要2天
-
步骤2/7
点击查看大图
放冰糖
-
步骤3/7
点击查看大图
隔水加热至阿胶片全部化开
-
步骤4/7
点击查看大图
倒入不粘锅开小火熬到粘稠拉丝
-
步骤5/7
点击查看大图
倒入事先准备好的芝麻粉核桃颗粒和枸杞搅拌均匀，倒在另外一个不粘的容器里冷却凝固，我建议容器里垫一张油纸，这样方便拿出来并且保证不会粘住
-
步骤6/7
点击查看大图
放在温度低的地方，这天气我放在窗外，一晚上就完全凝固了
-
最后一步
点击查看大图
随便怎么切也不会粘手
注意一下：阿胶一定要熬到粘稠拉丝再倒入芝麻核桃，否则切的时候就粘手
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2021-12-21
阿胶糕的相关分类
阿胶糕的相关推荐
-
阿胶糕
18167人看过 -
阿胶糕
6259人看过 -
阿胶糕
15880人看过 -
阿胶糕
267276人看过 -
阿胶糕
75103人看过 -
阿胶糕
10236人看过 -
自制阿胶糕
23333人看过 -
#春日养生局#玫瑰阿胶糕
40393人看过 -
阿胶固元膏（阿胶糕）
177951人看过 -
药店纯手工阿胶糕
16864人看过 -
阿胶糕
7036人看过 -
自制纯手工阿胶糕
56364人看过
