阿胶糕
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步骤1/5
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阿胶原块跟黄酒用不粘锅泡7天这个步骤虽然比较长 但是熬制好的阿胶味道不会很大
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步骤2/5
7天后红枣去核黑芝麻用不粘锅小火炒出香味核桃仁用烤箱150℃烤8分钟左右 也可以用不粘锅炒冰糖如果是比较大块 可以先敲碎一点
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步骤3/5
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开始熬制阿胶 放入冰糖小火 熬大概30分钟就会出现挂旗 其中一定要不停的搅拌 避免粘锅挂旗出现后就倒入核桃仁 搅拌均匀再倒入红枣仁 搅拌均匀再倒入枸杞 搅拌均匀再倒入黑芝麻 搅拌均匀之后将阿胶糕 放入模具我是没有拍下 太急忙了
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步骤4/5
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我是放在冰箱一个下午才切的
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最后一步
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最后为了方便携带 哈哈哈早晚一片
过程没怎么拍照就是急
怕粘锅了 搅拌也是需要好大劲
起码还是成功了 嘿嘿
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-09-17
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