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香蕉核桃麦芬的做法

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香蕉核桃麦芬

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香蕉熟的很透了，正好做麦芬蛋糕消耗掉，加些核桃更香了，加些葡萄干，就可以少放些糖，口感更丰富了，这是很软的麦芬，烤完一口气尝了三个，好吃！参与活动: #有奖征集|一学就会快手菜#

食材清单加入采购清单

香蕉 350克

、

细砂糖 50克

、

全蛋 105克

、

玉米油 50克

、

低筋面粉 150克

、

泡打粉 4克

、

小苏打粉 1/2小匙

、

碎核桃 45克

、

葡萄干 50克

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
所有食材…把香蕉碾压成香蕉泥（我一般会把剥好的香蕉放进保鲜袋里，拿手抓一抓就成香蕉泥了，很省事，哈哈～），核桃和葡萄干切成小块儿（我这葡萄干有点大，如果是小个的葡萄干，就可以不用切）。
步骤2/6 点击查看大图
香蕉+细砂糖+鸡蛋+玉米油，搅拌均匀
步骤3/6 点击查看大图
再倒入过筛的低筋面粉、泡打粉和小苏打…搅拌均匀后，倒入葡萄干和核桃仁，用刮刀翻拌均匀…装进裱花袋里
步骤4/6 点击查看大图
再用裱花袋挤到麦芬纸杯里，我挤了11个
步骤5/6 点击查看大图
然后放进预热好的烤箱，上下管180度，中下层，烤25分钟…快熟的时候，满屋都是香蕉蛋糕的香气。
最后一步点击查看大图
切一个，满满的坚果，软软的，甜度也正好～

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-12-17

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