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荠菜鲜肉元宝大馄饨

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小崽子五岁的时候学会了包元宝馄饨，本着养闺女五年，用闺女一时的基本原则，基本上每周家里都会安排一顿，我只需要做馅就好，包馄饨小崽子自己就包圆了。放学接回来校服都没来得及脱，洗洗手就来包完了。参与活动: #有奖征集丨分享最暖家庭美味，get东古品牌大奖#

食材清单加入采购清单

30~60分钟 | 切墩(初级)

猪腿肉 400g

、

荠菜 300g

、

盐 3g

、

糖 1克

、

东古老抽 1勺

、

玉米油 20克

、

味极鲜酱油 2勺

、

葱花一小把

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
猪腿肉切丁，葱花切一小把。
步骤2/7 点击查看大图
放入绞肉机，加入除了玉米油以外的所有的调味料。
步骤3/7 点击查看大图
一档大概十秒钟就可以啦。
步骤4/7 点击查看大图
荠菜切碎加入肉馅，加入玉米油，顺着一个方向搅拌上劲。荠菜是朋友送的，处理干净焯水以后分成球冷冻，每次用的时候拿一个球就好。
步骤5/7 点击查看大图
元宝馄饨的包法，看不明白的可以看小崽子包馄饨的视频哦。
步骤6/7 点击查看大图
这些馅一共包了58个，馄饨批皮是去鲜面店买的现成的，三元钱一包，60个皮左右。自己做这种方形的馄饨皮太麻烦啦……
最后一步点击查看大图
因为是大馅馄饨，所以就用煮饺子的方法，水开后放入馄饨，开水后加冷水，加三次，水滚开三次就熟啦。皮薄馅大，入口满是荠菜的鲜香，是春天要来了的味道！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-12-17

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