家常版酸菜鱼，简单两步就搞定！
非常简单的家常做法，一条黑鱼、一包酸菜鱼料包，简单两步轻松搞定！自己做的酸菜鱼料多实惠超满足，鱼片一次吃到爽~ 参与活动: #有奖征集|一学就会快手菜#
24克
56克
19克
529
千卡
这道菜富含蛋白质,可以提供多种氨基酸～
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步骤1/20
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首先把鱼片、鱼骨清洗干净。（黑鱼在购买的时候，店家就给处理了，回来仔细清洗即可。）
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步骤2/20
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用厨房纸搽干鱼片的水分。
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步骤3/20
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撒上少许盐腌渍少许。
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步骤4/20
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淀粉+蛋白搅拌均匀。
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步骤5/20
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分两次加入鱼片内抓匀。
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步骤6/20
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一定要每一片鱼片都均匀的挂上淀粉糊。
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步骤7/20
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起锅下猪肉融化成液体，下鱼骨煎至两面金黄。
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步骤8/20
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再加入姜片煎香。
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步骤9/20
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注入开水，把汤水煮沸。
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步骤10/20
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盖上盖子，调成中小火把汤水熬出白汤。
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步骤11/20
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关火，倒入小盆内备用。
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步骤12/20
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再次下少许猪油热锅，倒入酸菜跟料包炒香。
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步骤13/20
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倒入少许啤酒煮沸。
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步骤14/20
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倒入备好的鱼骨汤，汤水煮沸。
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步骤15/20
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一片一片下入鱼片。
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步骤16/20
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撒上葱花，煮个2-3分钟就可以开吃了。
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步骤17/20
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成品照
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步骤18/20
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成品照
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步骤19/20
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成品照
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最后一步
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成品照
1.鱼片要一片一片下入，不要一下全部倒进去。
2.料包可以根据个人喜好购买。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2021-12-13
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