全麦核桃软欧

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减肥也可以吃很好吃的面包，吃点儿全麦欧包吧，加上老面，低糖低油，特别软，加上特别多核桃，枣子好吃到爆。咬一口，满满的干果，特别想香。赶紧来试试吧！参与活动: #爱好组精英赛区#

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72克
82克
327克

2254
千卡

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1小时以上

金龙鱼面包用全麦粉 200g

、

高筋粉 300克

、

牛奶 250毫升

、

鸡蛋 2个

、

老面 100g

、

白糖加红糖 40克

、

盐 3克

、

鲜酵母 15克

、

无盐黄油 40克

、

熟核桃 70g

、

红枣 60g

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
提前一天做好老面：高筋面粉200g，蜂蜜1g，酵母1g，水130ml，混合打匀，放置1小时发酵一会儿，放入冰箱冷藏发酵一晚上。用不完可以分割50g一个放冰箱冷冻。
步骤2/11 点击查看大图
打蛋盆里放入牛奶，鲜酵母，糖，老面剪小块。
步骤3/11 点击查看大图
面缸里面加入高筋面粉，全麦粉，搅打均匀上劲
步骤4/11 点击查看大图
加入软化的黄油。打成膜
步骤5/11 点击查看大图
搅打成膜以后加入核桃和红枣碎，切拌均匀成团，进行一发
步骤6/11 点击查看大图
一发好了以后，进行排气整形，可以评论分成9个。整形
步骤7/11 点击查看大图
二发以后筛粉
步骤8/11 点击查看大图
然后用刀片割包，割成喜欢的造型
步骤9/11 点击查看大图
放入烤箱，170度18分钟
步骤10/11 点击查看大图
烤出来晾凉
最后一步点击查看大图
配杯红茶，开吃吧！