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一次成功的古早蛋糕（六寸）的做法

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一次成功的古早蛋糕（六寸）

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好像比戚风蛋糕还要容易一点学做戚风蛋糕的时候特别容易出错不是塌腰就是不发也许有了戚风蛋糕的经验这款古早蛋糕反而觉得容易一点比较好上手而且用零卡糖做蛋糕不怕长胖可以安心过瘾的吃蛋糕参与活动: #免费申领|感恩有你 “甜”过圣诞#

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 切墩(初级)

低筋面粉 70g

、

鸡蛋 4个

、

纯牛奶 50g

、

玉米油 45g

、

爱乐甜零卡糖 45克

、

柠檬汁几滴

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
低筋粉过筛备用蛋清与蛋黄分离备用
步骤2/13 点击查看大图
玉米油加热到60-80度之间
步骤3/13 点击查看大图
倒入碗中，与低筋粉混合拌匀
步骤4/13 点击查看大图
加入牛奶搅拌均匀后，再放入4个蛋黄（牛奶的一步忘记拍了，一定要倒入牛奶后再加蛋黄）
步骤5/13 点击查看大图
拌匀备用
步骤6/13 点击查看大图
爱乐甜零卡糖分三次倒入蛋清中
步骤7/13 点击查看大图
打发成大弯勾的蛋白霜
步骤8/13 点击查看大图
分两次与蛋黄糊混合翻拌均匀
步骤9/13 点击查看大图
倒入模具中，尽量用深一点的古早模具哦
步骤10/13 点击查看大图
烤箱上下火150度，水浴法中下层烘烤60分钟左右
步骤11/13 点击查看大图
出炉状态
步骤12/13 点击查看大图
松松软软，不塌陷
最后一步点击查看大图
切薄片也好吃~

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-12-12

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