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白胡椒猪肚汤的做法

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白胡椒猪肚汤

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丰富美味的猪肚汤，再辅以白胡椒点缀，一口下肚，暖心暖胃

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 配菜(中级)

猪肚 500克

、

红枣 4个

、

白胡椒粒 8克

、

薏米 25克

、

干腐竹 30克

、

葱 1段

、

盐 2克

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
食材准备
步骤2/9 点击查看大图
猪肚表面撒上盐，双手揉搓片刻再用水冲洗干净；翻转再用同样方法洗净里面
步骤3/9 点击查看大图
薏米、红枣洗净，用清水浸泡1小时
步骤4/9 点击查看大图
干腐竹用冷水泡发，切成小段
步骤5/9 点击查看大图
猪肚放入冷水中，加姜片、料酒，打开方太燃气灶，大火煮沸，去汤中杂质后捞出洗净备用
步骤6/9 点击查看大图
将猪肚取出切条
步骤7/9 点击查看大图
锅中加油，打开方太燃气灶，小火热油，放入猪肚条，翻炒3分钟
步骤8/9 点击查看大图
把炒好的猪肚条放入砂锅中，切好的猪肚条和所有食材放入砂锅中，加满清水。大火煮开，改小火煲1个小时，至猪肚熟烂。炖好后加盐调味即可享用
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小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-12-09

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